鮮啤酒釀之過程

1.    碾麥

2.    加水煮成麥汁

3.    煮沸后加入苦花及香花

4.    急速冷卻讓麥汁溫度維持12-14度后混合酵母菌進行低溫發酵

5.    測量糖度降4度后進行后發酵

6.    熟成后即為鮮啤酒

7.    補充適量CO2風味口感更佳